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Au fil des saisons

La tarte aux mûres, un régal

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Certains souvenirs d’enfance ressemblent à la « Madeleine » de Proust. L’un d’entre eux est un souvenir de jeunesse, quand j’accompagnais ma grand-mère à la cueillette des mûres à la campagne, au bord des chemins et le long des prés. La grande partie de la récolte partait à la fabrique de succulents pots de confitures, (hum, cette délicieuse odeur dans la cuisine) l’autre part était réservée à la garniture d’une délicieuse tarte accompagnée de crème. Et celles qui restaient dans le seau ? (miam !) Ce jour il pleut, pas de tarte aux mûres, mais demain ou dans quelques jours…♪♫♪

confiture de mûres

Aujourd’hui ce n’est plus ma grand-mère qui est derrière les fourneaux pour mon régal, mais mon compagnon, grand cueilleur sur les chemins et admirable pâtissier, il n’a pas son égal pour les tartes et les confitures de mûres, à mettre sur les crêpes cet automne !

Tarte aux mûres

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